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“바른 젓가락 사용” 식사 예절의 첫 걸음
IQ와 EQ의 발달에 도움 주는 젓가락, 서양에서 우수성 인정
조학제 기자 /  입력 : 2014년 06월 09일(월) 10:53
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진보면 진성중학교(교장 안해천)는 3월부터 ‘바른 젓가락 사용’을 통한 바른 인성 교육을 실시하고 있다. 우리 조상들은 예로부터 '밥상머리'에서 여러 가지 지켜야 할 식사예절과 고운 심성, 다른 사람과의 관계 등을 배우고 익히는 교육의 장이었으나 요즈음은 그런 전통이 많이 사라져 가고 있다.
그러나 우리의 아름다운 전통인 바른 젓가락 사용을 통해 바른 식사예절과 두뇌 발달이라는 1석 2조의 효과를 거둘 수 있다.
젓가락 사용은 단순히 물체를 집는 것이 아니라 정교한 손놀림이다. 30여 개의 관절과 60여개의 근육을 사용하는 고도의 복잡한 운동으로 젓가락 사용만으로도 두뇌 발달을 촉진할 수 있다.
이 밖에도 젓가락 사용의 효과는 다양하다. 첫째, 젓가락은 음식물을 알맞게 찍고, 모으고, 잘라서 들어올리고, 작은 물체를 집으려는 다양한 움직임을 통해 ‘집중력’을 향상 시킨다. 뿐만 아니라, 젓가락을 자신이 원하는 대로 움직이며 ‘근육 조절 능력’에도 큰 도움을 준다.
그리고 음식을 찔러서 먹는 공격적인 포크에 비해 젓가락은 EQ(감성지수)향상에도 도움이 된다. 음식을 먹는 일상적인 습관이기에 포크의 폭력적인 움직임과 젓가락의 이성적이고 평화적인 움직임의 차이는 매우 크다고 할 수 있다.
포크 문화권인 서양에서도 젓가락의 우수성과 가치를 인정한 지는 이미 오래이다. 이에 진성중학교에서는 자투리 시간을 적극 활용하여 젓가락 사용으로 콩을 옮기는 연습을 열심히 하고 있으며, 이를 통해서 올바른 젓가락 사용과 식사예절을 갖춘 진성인으로 성장하길 기대하고 있다.
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조학제 기자 
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