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단체급식 명인 1호 ‘전위숙’ 조리사 진보중·고 전입
국내 최초 급식조리사 명인, 학교급식발전에 새로운 장을 열다
조학제 기자 /  입력 : 2017년 08월 11일(금) 11:46
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|  | | | ⓒ 청송영양인터넷뉴스 | |
진보중,고등학교(교장 이재일)에 학교급식조리사로 국내최초 단체급식 명인 1호로 선정된 ‘전위숙’ 조리사가 전입해 학교급식발전에 새로운 장을 열게 되었다.
학교급식조리사 전위숙은 그동안 학교급식조리사로 근무하면서 여러 차례 국제요리대회에 참가하여 수상하였고 자라나는 학생들에게 건강하고 맛있는 학교급식제공을 위해 끊임없이 노력하는 모습으로 단체급식 명인선발전에 출전하여 금상을 수상하여 단체급식 ‘명인 1호’로 선정되었다. 이는 개인적인 영예뿐만 아니라 경북학교급식과 진보중고등학교에도 경사스러운 일이다.
경상북도교육청 체육건강과 백영애 급식담당사무관과 청송교육지원청급식관계자가 지난 19일(수) 진보중고등학교를 직접 방문해 단체급식명인 1호라 새긴 현판을 학교 측에 전달하고 전위숙 조리사의 그간 공로와 경북학교급식의 맛과 멋 그리고 우수성을 널리 알리는 계기가 된점을 격려하고 축하해 주었다, 아울러 “앞으로도 자라나는 학생들에게 건강하고 안전한 학교급식제공을 위해 노력해줄 것”을 당부했다.
진보중‧고등학교 이재일 교장을 비롯한 전직원들도 7월 1일자로 전입한 전위숙 조리사를 축하해 주었으며 이 교장은 “전위숙 조리사를 통해 학교급식에 대한 학생들이 만족도 향상과 건강하고 안전하고 맛있는 학교급식이 더욱 기대 된다”며 칭찬과 격려를 아끼지 않았다.
단체급식 명인이 된 전위숙 조리사는 “앞으로도 학교급식 현장에서 인스턴트음식에 길들여져 있고 육류만을 선호하는 학생들의 입맛에 천연식재료 사용과 다양한 조리방법을 통해 우리 전통음식보급과 학생들의 입맛에 맞는 학교급식을 위해 앞으로도 계속 끊임없이 노력할 계획”이라고 당당한 소감을 밝혔다.
단체급식 명인 1호 전위숙 조리사를 통해 학교급식의 우수성을 널리 알리는 계기가 되고 학교급식 만족도 향상으로 학생들과 교사들이 행복한 학교 만들기에 기여할 것으로 기대되고 있다.
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조학제 기자 
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