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부남 석화정 식당 ‘이화선 대표’ 명인상 수상
이집트 ‘제 13회 국제약선요리대회’ 13개국 400여명 참가
조학제 기자 /  입력 : 2017년 08월 31일(목) 10:17
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|  | | | ⓒ 청송영양인터넷뉴스 | |
이집트에서 지난 8월 5일 열린 ‘제 13회 국제미식양생요리대회’에 청송군 부남면소재 ‘석화정 식당 이화선 대표(사진 앞 좌측 2번째)’ 가 출전해 금상과 명사상(명인상)을 받는 큰 성과를 이룩했다.
이 대표는 (사)한국약선요리협회(회장 양승 박사)의 한국대표 국내 선발전을 거쳐 참가했으며 일본, 중국, 대만, 이집트, 싱가포르, 인도, 말레이시아등 세계 13개국 400여명이 참가한가운데 자웅을 겨뤄 이번의 영광을 차지했다.
|  | | | ⓒ 청송영양인터넷뉴스 | |
또한, 지난 인도에서 개최한 제11회 대회에 출전해 금메달과 단체상을 수상했고, 대구 약령시 약선요리대회에도 참가하여 금상을 수상하는 등 꾸준한 자기개발을 하고 있는 정통조리사로 인정을 받고 있다.
이 대표는 현재, 원광디지털대학 한방건강학과 3학년에 재학중이며 ‘약이 되는 음식’ 이란 뜻의 약선에 대해 연구하고 있으며 “앞으로도 일상생활에서도 맛을 볼 수 있는 다양한 음식들을 개발, 직접 만들어 널리 보급 할 계획”이라는 소감을 밝혔다.
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조학제 기자 
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