|
|
|
청송군농업기술센터, 우리음식연구회원 청송사과요리 교육 추진
청송 품은 향토음식을 개발하자!
조학제 기자 /  입력 : 2023년 06월 09일(금) 16:10
공유 :    
|
|
|  | | | ⓒ 청송영양인터넷뉴스 | |
청송군농업기술센터에서 우리음식연구회원을 대상으로 지역특화식품개발 활성화 요리교육이 진행되고 있다.
교육기간은 6월 5일부터 13일까지 총 3회 운영되고, 하반기에 5회 정도 요리교육을 추가로 진행할 계획이다.
이번 교육은 청송 대표 특산물인 사과를 활용하여 전통 식문화 계승 및 발굴에 이바지하고자 마련되었으며, 사과소스 떡갈비, 산채나물 사과탕수, 사과견과호떡 등 9가지 메뉴로 진행해 일상생활 속 쉽게 접할 수 있는 요리에 사과를 활용한 청송만의 창의적인 개발로 회원들의 큰 호응을 얻고 있다.
특히 3회차 메뉴인 사과소스 떡갈비는 주부 및 식당을 운영하는 회원들이 쉽게 응용할 수 있도록 레시피와 노하우를 전수할 예정이다.
한편 향토음식은 오는 11월에 개최되는 제17회 청송사과축제에서 만나볼 수 있다. 우리음식연구회는 전시 및 시식부스를 운영하여 관람객들에게 청송향토음식의 다양성과 우수성을 적극 알릴 계획이다.
윤경희 청송군수는 “지역 특산물을 활용하여 청송의 특색을 살린 다양한 형태의 식품 및 레시피를 개발하고, 각종 행사 등을 통해 청송군의 품질 좋은 농산물 홍보와 농가 소득 증대에도 도움이 되길 바란다.”고 전했다.
|
|
|
조학제 기자 
- Copyrights ⓒ청송영양인터넷뉴스.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
!! 타인의 명예를 훼손하거나 개인정보를
유출하는등 법률 및 신문사 약관에 위반되는
글을 삼가하여 주시기 바랍니다.
게시물에
대한 민형사상의 법적인 책임은 게시자에게
있으며 운영자에 의해 삭제되거나 관련 법률에
따라 처벌 받을 수 있습니다.
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
|
|
|
최신뉴스
|
|
|
 2026 청송교육축제: 청송 미래교육.. |
|
꿈과 끼를 키우는 수비 4동이의 다.. |
|
영양군, 2026년 재난대응 안전한국.. |
|
영양우체국, 지역 장애인 위해 소.. |
|
석보면-영양군 귀농협회, 귀농·귀.. |
|
영양군, 민원실 폭언‧폭행 .. |
|
청송군, 2027년 행안부 간판개선사.. |
|
청송군,‘교정시설 유치 추진단’.. |
|
국립공원공단 주왕산국립공원사무.. |
|
자연수정벌, 제20회 청송사과축제 .. |
|
경북 청년농업인 42명 평균 농가소.. |
|
경북도, SNS 대상 4년 연속 수상 A.. |
|
영양읍, (사)전아연 울산광역시지.. |
|
영양군, 민선9기 공약 주민배심원.. |
|
“교정시설은 영양으로!” 영양군.. |
|
|
회원가입
기사쓰기
커뮤니티
광고문의
